Podpałka musi być przede wszystkim bezwonna, najlepiej naturalna z płyty pilśniowej. Proponujemy wcześniejsze przygotowanie menu, wiele ciekawych potraw możemy znaleźć w Internecie. Wymagają one wcześniejszego przygotowania nawet kilkunastogodzinnego.
Smak i aromat potrawy pochodzi przede wszystkim od dobranych przypraw oraz grillowania na dobrej jakości węglu drzewnym i użytej podpałki. Tanie brykiety są bardzo popularne, ale najszlachetniejszym opałem pozostaje węgiel drzewny, bardzo doceniany przez restauracje i dobre grill bary
Wytrawni miłośnicy grilla wiedzą że najlepsze źródło ciepła to węgiel drzewny do grilla, który jest wyrabiany z drzew liściastych np.: grab, dąb, buk. Najdłużej się pali, daje on najwięcej ciepła i mało dymu a potrawy zachowują swój naturalny smak.
Zwyczaj rodzinnego grillowania w przydomowych ogródkach narodził się w USA w połowie zeszłego wieku. W latach 80. XX wieku Amerykanin, Georg Stephen wymyślił mały przenośny metalowy grill. Obecnie Amerykanie grillują na grillach gazowych, które to stały się najpopularniejszymi.
„barbecue” stało się jedną z najpopularniejszych wekendowych rozrywek mieszkańców nie tylko Stanów Zjednoczonych, ale również Europy. Dzisiaj pod różnymi szerokościami geograficznymi gromadzą się przy nim rodziny i przyjaciele – na długie rozmowy i smakowite posiłki na wolnym powietrzu. Wspólnie, w atmosferze zabawy, przyrządzają aromatyczne pieczone steki, pyszne szaszłyki i chrupiące smażone skrzydełka.
Read more on Węgiel drzewny-udane grillowanie…